— A small bakery in Tokai —
毎日の食卓に、小さな歓びを。
朝、ゆっくりと焼き上がるパンの香りに包まれて。
Pain des NOI は、茨城県東海村の小さなパン屋です。
粉のこと、水のこと、発酵のこと。
毎日の積み重ねを大切にしながら、
ひとつひとつ手をかけて焼き上げています。
フォカッチャ、クロワッサン、食パン、おやつのパン――
日々約30種類のパンを、焼きたてでお届けします。
水戸の人気パン屋「good bakes」で技術と想いを学んだ店主が、 2025年秋、東海村船場の地に Pain des NOI をオープンしました。
以前この場所にあった「good bakes stand 東海出張所」の系譜を継ぎながら、 新しい屋号で、より自由に、より自分らしいパン作りを。
パンを通じて、この街での何気ない一日が ちょっとだけ豊かに、楽しくなりますように。 そんな想いを込めて、毎朝オーブンに向かっています。
オリーブオイルの香りと塩気。素材本来の旨味を感じる一枚。
幾重にも折り重なる層から、バターの豊かな香りが立ちのぼる。
毎日の食卓のために。やさしい甘みと、しっとりとした口どけ。
ラム酒香るレーズンと、ザラメの優しい食感。おやつの時間に。
ハード系の王道。噛むほどに広がる、小麦と発酵の深い味わい。
季節のフルーツやチョコレート。心がほどける、小さな幸せたち。
※その日のパンの内容はInstagramでご案内しています
売り切れ次第閉店となります
その日のラインナップ、焼き上がりの時間、お休みのお知らせ。
日々の更新は Instagram でお届けしています。